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Il titolare della ditta Frigotecnica ha partecipato
alla stesura di un manuale per l’applicazione
delle norme HACCP e annualmente organizza
dei brevi corsi di tecnica frigorifera rivolta
ai gelatieri o comunque a coloro che utilizzano
macchine frigorifere. Tali corsi sono orientati
alla comprensione e all’intervento di emergenza
sui frigoriferi con lo scopo, in caso di guasto,
di poter, in qualche modo, continuare l’attività
sino all’arrivo del tecnico. Vengono inoltre
spiegati i piccoli trucchi per valutare la scelta
di nuovi macchinari.
La ditta è inoltre impegnata con la LATTEBUSCHE
(Busche-BL) nella gestione frigoriferi per l’area
del Triveneto, e ha collaborato con la ditta POLARIS
(Sedico-BL) nella ricerca e studio su armadi frigo
per la conservazione specifica del gelato.
Nella sede dell'azienda a Santa Giustina vi è la possibilità di utilizzare i macchinari e le attrezzature messi a disposizione per fare il gelato.
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